第40章
40今天中午吃什么
回到家，两个孩子把碗已经洗了，竹笋也被他们晒出去了。
“娘，我们中午是不是要炖野鸡啊，还要煮别的菜吗？”
“你爹抓了几条黄鳝。”林禾把几条黄鳝抓出来，滑溜溜的，还差点抓不住：“你把这几个碗也一起洗了，我先把野鸡炖上。”
黄鳝炖汤自然最好的，但是想了想，林禾还是决定做干煸黄鳝。
家里除了之前李长辉买的大料，就只有萝卜和竹笋可以用来炖汤，但是这两种配菜，都不适合炖黄鳝。
竹笋炖鸡还不错，林禾抓了两把半干的竹笋泡上，野鸡昨晚已经被李长辉剁成块了，倒是方便了林禾。
锅里有热水，舀了一瓢热水，把鸡肉仔细清洗两遍，顺便感慨一下，这父子俩，还真是同样的细心体贴呢。
“娘，碗洗好了，竹篮也洗了，上面有黄鳝的粘液，和洒出来的稀饭。”
李瑜说着，就已经凑到两个弟弟跟前了。
“娘，这是爹抓的黄鳝啊，不是说天气热了才会有黄鳝出来吗？怎么这么早就有了啊？”
黄鳝被林禾扔在屋檐下角落的，准备野鸡炖上了再去处理，李皓拖着弟弟的椅子，早就跑过去了。
“嗯，应该是耕田时翻出来的。”
李瑜惊讶的张大嘴巴：“以前也没见谁耕田的时候，能把黄鳝耕出来啊。”
“大哥真笨，其他人没爹爹厉害呗，爹爹打猎那么厉害，其他人怎么能跟爹比。”
李皓直白的吐槽，听得林禾忍俊不禁。
这孩子，不愧是喜欢‘打架斗殴’的，果然对李长辉的武力值最信服。
“也是哦，我差点都忘了，爹爹打猎也非常厉害的。”
兄弟俩讨论了一会儿，最小的李安不会说话，但也时不时的‘啊啊’几声，就好像在跟两个哥哥一起讨论一样。
不过没一会儿，李瑜就被林禾叫去烧火了。
野鸡身上的味道比较重，林禾用姜片葱丝和白酒，先焯水煮了一遍，捞起来用凉水清洗滤干。
只是这样还不行，热锅冷油，每每这个时候，林禾就忍不住感叹，好想用植物油啊！
猪油炒素菜，尤其是带叶子的青菜，真的特别香，但是炒肉……
算了，别挑剔了，别人家想这么用油还不舍不得呢。
连忙收回差点飞走的思绪，等猪油化开后，把鸡肉倒进去，倒了一点白酒翻炒一会儿，放入粗盐生姜大蒜花椒，片刻后再加入八角香叶桂皮干辣椒等香料。
随后又舀了半勺酱油，再炒一会儿，最后才加水炖煮。
这样炖出来的野鸡，没有腥味，会更好吃一些。
至于和鸡汤？林禾觉得，鸡汤虽然好喝，可营养全在肉里，吃肉就好。
何况就扔了三四个干辣椒而已，汤也不会太辣，就是比清汤浑一些，也是可以喝的。
再说了，这干活累了，吃点有味道的饭菜，胃口会更好一些，太清淡的野鸡汤有腥味，还不下饭呢。
“瑜儿，我去收拾那些黄鳝，等锅里煮开了，把这些竹笋加进去。”
本来就是没晒干的竹笋，这会儿已经快泡开了，何况野鸡肉紧实，要炖很久，竹笋也要煮很久。
“好嘞娘，我知道了。”
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