38. 菊花火锅

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起因是李寿上山伐木头的时候救了个女人。

这女人是住一条巷子里的寡妇林氏，三十多岁，风韵犹存。

当日梦见死去的相公了，才上山给他烧纸，迷了路，又被猎户设下的捕兽夹给夹住了脚，呼救时被李寿听见了。

李寿给人救了出来，临时敷了点草药，因伤口较深所以是背着林寡妇下山的。

这一路上就被不少人给看见了，完了阿雁还不知道呢，出去买菜回来路上被人“告状”，听得满头雾水，回家后，那林寡妇又一瘸一拐地提着两条新鲜鲤鱼上门来了。

说是道谢，还特地打扮了一番，红裙子、粉衫子，头发梳得油光水滑，还戴了花，脸上擦了粉，整个人娇美得很。

胡娘子嘴坏得很：“阿雁站在一边，简直惨烈。”

她后面又和阿雁起了几次冲突，早就想搬走了，只是碍于当初交了一整年的赁金，还难抽身，勉强忍着。

这么憋屈，可不得找点口舌之乐么？

乔琬笑道：“这林娘子难道也与阿雁有过？”

胡娘子听得嗤笑：“阿雁和谁没过？”

这林寡妇可不是个什么老实人，曾经，陆虎便是被她玩弄于股掌之间。

当然，乔琬认为这只是陆虎的一面之词，多半还是他自个儿脑子不太好使，别人说什么就信什么，陈生可不就是这么个例子？

这八卦越来越精彩了，乔琬剥好一个螃蟹，往阿余面前推了推，兴致盎然地拿起下一个继续剥——类似听八卦时嗑瓜子的行为。

胡娘子把想说的话咽了咽，惊异道：“这是剥好的螃蟹？这、这再拼起来，骗我说是一整只都信！”

乔琬得意一笑。

胡娘子叹完，阿余两人便紧催着她继续往下说。

“还能怎么的？”胡娘子鞋底子也不纳了，专心看乔琬剥蟹，精彩的部分说完，嘴上也敷衍起来，

“阿雁什么德行，你们也知道。没影的事儿也能被她说得三分真似的，像是亲眼所见。她疑神疑鬼，认定了李郎君和林娘子勾勾搭搭，又嚷叫林娘子勾引她丈夫，甚么沉塘都说出来了，气得林娘子不顾脚伤与她打起来，李郎君从中拦不住，脸上添了数十道血痕啧啧...”

阿年来得晚，没见过阿雁，听了之后张大嘴巴说不出话。

“自家的郎君什么样的德行，她难道不清楚？还是这位李郎君平日喜爱拈花惹草...”

“那倒不是，李郎君是难得的老实本分，她二人性子简直天差地别。”胡娘子评判。

说得好听是老实本分，难听点儿是没主见、软弱，倒也...还算合适。

“行了，说了这么久的闲话，我还得回去准备饮子呢，就不打扰你了。”胡娘子临走，艳羡地看了眼她这铺子，“真好，什么时候我们家也能有间铺子。”

“会有的。”乔琬笑着送她。

牛奶会有的，面包也会有的。

胡娘子的日子也好过了不少，自然是笑着应了。

八月底九月初，天气骤冷，畏寒怕冷的柳廷杰已经偷偷在襕衫里穿上了夹袄。

这时候火锅真就成了他的救赎，守着热气腾腾的锅子，不仅口舌生津，身上也暖了。

这时节除了螃蟹，倒还有一物正应景。

菊花此花，或许是因有位文化造诣极高的祖师爷偏爱，传下来的诗里、文中处处可见菊花身影，名声大噪。

远江湖者，深觉与“花之隐逸者”气节相投，居庙堂者，又喜爱“采菊东篱下，悠然见南山”的闲逸，国子监里亦是随处可见。

浓郁者，有黑中带红的墨菊、艳丽的紫菊、金背大红与紫龙卧雪相互依偎。

素雅者，瑶台玉凤温润清淡，仙灵芝如万千发丝倾泻。

乔琬想赶波潮流，以花入食。

菊花入馔最早可追溯至屈子《离骚》，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”，屈子高洁，时人感怀，亦有模仿者。

时《全芳备祖》中也写道：“苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮，所以高人隐士篱落畦圃之间，不可一日无此花也。”便是菊花。重阳登高，插茱萸、饮菊花酒，已形成风俗。

平民家里最流行的是用盐炒，简单方便，讲究的还会加枸杞叶进去一起炒。

宫里头则会做时令花饼，菊花饼择□□去蒂捣汁，白糖和匀，印饼，压饼的模具小小一个，还印有精致的菊蕊图样，细如发丝，根根分明，寻常人家吃不起。

抑或采枝头嫩甘菊与叶子，细细切丝，同精米熬粥，辅之以珍贵补药，谓之菊苗粥的。

乔琬这是火锅店，要做的自然是菊花火锅了。

这倒不是她自创的黑暗料理，相传是陶渊明首创。

到了慈禧那儿，老佛爷是菊花不折不扣的狂热粉丝，也将菊花的吃法改进得淋漓尽致，极尽奢靡尽。

传闻，慈禧吃的菊花锅中的菊花品种叫做“雪球”，色洁白，花瓣短而密实，珍贵异常。

深秋时，宫女们将花瓣拆下来浸泡温水，再沥去水分。

御膳房准备好热气腾腾的骨汤，盛在银质小釜里头端上来，配的涮菜是鱼片、鸡片等一应气味小而鲜美的食材，味碟也仅仅只是醋和清酱，不让喧宾夺主。

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